EL ARTE DE LA

PANIFICACIÓN

Descubre los mejores tips y recetas para hacer pan en tu hogar. Encuentra todo lo que necesitas para convertirte en un verdadero panadero en casa.

Pasión por la panificación

RECETAS Y CONSEJOS UNICOS

Sumérgete en el mundo de la panificación con nuestras recetas y consejos exclusivos. Aprende a hacer pan como un profesional desde la comodidad de tu hogar.

Recetas

Encuentra los mejores tips y recetas de panificación para hacer en casa.

BOLILLO DE GUANAJUATO

Pan con una crujiente capa en el exterior que resguarda el suave y esponjoso interior, herencia dejada por los franceses modificada por los mexicanos

PANDEBONO Colombiano

El Pandebono colombiano, es una receta muy sencilla y económica. La herencia gastronómica indígena latinoamericana dejó por todo el continente la preparación de “panecillos” de fécula de yuca o mandioca que tienen distintos nombres de acuerdo a cada país. En el caso del Valle del Cauca colombiano, esta preparación se conoce con una sola palabra: pandebono.

Una de las recetas tradicionales de Colombia es el Pan aliñado o Pan Mariquiteño que a muchas personas les trae gratos recuerdos de su niñez. Para encontrar la historia de esta receta tradicional colombiana, el equipo de comunicación de revista Pan Caliente viajó a Mariquita en el departamento del Tolima.

PAN ALIÑADO Colombiano

PAN DE CAJA

Pan elaborado con masa de harina blanca o integral que se hornea en un molde rectangular, a diferencia de panes como el bolillo o la telera a los que se les da forma con las manos y se hornean en charola; algunas variedades pueden llevar en la masa granos o semillas.

CUERNITO

Pan de dulce proveniente del croissant francés, cuya forma semeja un cuerno. En las panaderías de México se encuentran de diferentes tipos. El más común es el que se prepara con una pasta similar a la hojaldrada. El cuerno es una de las formas más socorridas de la panadería mexicana.

CROISSANT

Muchas personas piensan que los croissants se hacen con masa de hojaldre, pero en realidad es una verdad a medias. La masa del croissant sí se hojaldra, pero la masa lleva levadura, a diferencia del hojaldre normal. Esto hace que no solo tenga capitas deliciosas de masa y mantequilla, sino que además tiene el aire y suavidad de un pan por dentro.

PAN DE ELOTE o CHOCLO

El pan de elote es un sencillo y sabroso postre originario de México, pero que se elabora en muchos países de América Latina. Hay tantas versiones como nombres: pastel de choclo y chipa guazú; Johnny cake, en el Caribe o cornbread, en Estados Unidos.

El pan de naranja, o panqué de naranja, es un postre exquisito y sencillo de preparar, muy conocido por su nota aromática cítrica. Por este motivo, cuando lo cocinas, la casa se impregna en su olor y te invita a disfrutarlo.

PAN DE NARANANJA

CONCHAS (Pan dulce mexicano)

La concha fue parte de la familia del pan dulce que surgió a partir de los brioches franceses, y se empezó a fabricar a finales del siglo XIX. Pronto se volvió el pan más popular, sobre todo en los llamados “cafés de chinos”, que la servían para acompañar el café con leche.

PAN DE NARANJA

CONCHA pan dulce mexicano

El rey de las fiestas venezolanas, adoptado por distintos paises vecinos. Los tequeños son unos palitos de queso blanco fresco envueltos en masa de harina de trigo.
No sólo se pueden servir como aperitivo, sino que funcionan perfecto para el desayuno o merienda, tanto así que podemos encontrarlos en la cantina (cafetería) de las escuelas, panaderías, en los carritos ambulantes de comida.

TEQUEÑOS

PANQUE DE NUEZ

Panque casero super esponjoso y con un sabor inigualable. Puedes preparar este rico panqué de la forma tradicional en un molde rectangular o bien hacerlo en un molde redondo y cubrirlo como un pastel. Para esta última opción, al final de la receta te contaremos nuestros trucos para decorarlo sin complicaciones.

Recetas Panificación

Descubre los mejores tips y recetas de panificación para tu hogar.

Opiniones de clientes

Descubre las mejores recetas de panificación para hacer en casa.

¡Increíblemente delicioso! Nunca pensé que podría hacer pan tan bueno en casa.

María Fernández Gómez

Madrid

¡Las recetas son fáciles de seguir y el pan siempre sale perfecto!

Juan Pérez

Barcelona

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