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Ingredientes:
750 gr de harina de trigo todo uso
60 gr de leche en polvo
1 cucharadita de sal
1 sobre de levadura instantánea
2 cucharadas de azúcar
¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
¾ taza de taza de queso fresco
¾ taza de agua tibia
PREPARACIÓN:
Tomaremos un recipiente grande para integrar primero varios ingredientes. Allí echaremos la harina de trigo, la leche en polvo, las cucharadas de azúcar, el sobre de levadura y la pizca de sal. Revolver un poco para integrar y después añadir la mantequilla y el queso fresco desmenuzado. En este punto se debe mezclar todo con las manos para ir formando la masa.
Añadir agua tibia para mezclar mejor, y seguir amasando en una superficie lisa con algo de harina para evitar que se pegue. Hacerlo por 10 minutos hasta que quede una masa suave y que deje de pegarse. Después volver al bol, dejarla reposar por 40 minutos tapada con papel film para evitar ventilación.
Una vez que haya reposado, sacamos la masa del bol y la moldeamos para ponerla en el molde previamente engrasado. Después seguir dejando en reposo por 1 hora mientras se va precalentando el horno.
Meter el pan al horno por 30 minutos, verificar que esté bien dorado. Después sacar y dejar enfriar un poco antes de servir cortado.
TIP: Para que el pan esté bien dorado, se puede batir un huevo y agregar encima con pincel al momento de meter al horno. Por último, cortar en los pedazos de su preferencia y acompañar con mantequilla derretida o mermelada de frutas.
